rewriting history
Dieses äußerst einfache und leicht zu merkende Rezept für einen Topfen-Kuchen habe ich für euch heute aus der Wiener Illustrierte Frauenzeitung des Jahres 1899 entnommen. Anmerkung für meine deutschen Lesenden: Topfen = Quark, 10 ½ Deka = 105 Gramm 😉 10 ½ Deka Butter werden eine halbe Stunde sehr pflaumig abgetrieben, sechs Dotter einzelweise und […]
Wer außer Marmelade und Saft aus Kirschen noch weitere Rezepte braucht, wird die folgenden beiden Varianten hilfreich finden. Beide Rezepte stammen aus dem Pariser Damenkleider Magazin von 1849. Kirschen-Kuchen Ein halbes Pfund Butter wird weiß gerührt, 4 Wecken in Milch eingeweicht, und wieder fest ausgedrückt. Nun werden 10 Eier nach und nach mit dem Wecken […]
Dem Sonntagskuchen steht nichts mehr im Wege! Hier kommen drei Rezepte aus dem Jahr 1898.