Vier zuckersüße und alkoholische Mixereien, die es in sich haben!
Kategorie: Rezepte
Verschiedenes kleines Backwerk für Weihnachten (Teil 2)
Die folgende Rezepte-Auswahl stammt aus der Wiener Illustrierte Frauenzeitung zum Jahreswechsel 1898/1899. Diese Auswahl liefert Alternativen zu den beliebten Weihnachtsplätzchen, die wir auch heute noch schätzen. Es gilt auch für diese Rezepte, was ich eingehend in Teil 1 geschrieben habe, bzgl. Hitze und Zucker. Zusätzlich ist vielleicht noch anzumerken, dass überhaupt die Menge an Zucker […]
Verschiedenes kleines Backwerk für Weihnachten (Teil 1)
Alle Jahre wieder… ein paar köstliche Rezepte zur Weihnachtszeit aus dem 19. Jahrhundert
Rezepte mit Sauerampfer
Sauerampfer ist durchaus als geschmackvolles Kraut bekannt, lässt sich leicht anpflanzen und das folgende Rezept zeigt, wie man ihn sinnvoll einmacht, so dass man auch im Winter darauf zurückgreifen kann: Sauerampfer für den Winter einzumachen Dieses als Suppe und Gemüse sehr wohlschmeckende karaut ist im August am kräftigsten. Man verlist den Sauerampfer und wiegt ihn […]
Himbeeressig
Sowohl als erfrischendes Getränk als auch zum Würzen.
Anchovissalat
Ein einfacher Salat, nicht nur für heiße Sommertage.
Drei Kuchenrezepte für Wiener Hausfrauen
Dem Sonntagskuchen steht nichts mehr im Wege! Hier kommen drei Rezepte aus dem Jahr 1898.
Kalte Sauce zu Fischen oder Geflügel
Einfache Soße für Fisch oder Geflügel aus dem Jahr 1858
Salat von Roten Rüben und Kartoffeln
Einfaches Rezept für jede Jahreszeit.
Hammelkeule, wie Wild zubereitet
Lammfleisch ist ja eigentlich immer äußerst schmackhaft. Dieses Rezept klingt allerdings besonders lecker!